堺 孝行 焔 紅蓮 青ニ鋼 黒打 鎚目 ペティーナイフ 和包丁 樫焼柄

紅蓮は最高級刃物鋼の青二鋼を芯材に1本一本手打による鍛造にて作成しています。側面は手打風合を残しつつ細めの凹凸を付け、黒打(焼き入れ後の焼き色を残しています)で錆びが出にくく加工がされています。柄はツバを付けず、樫の木に焼きで色合いをつけています。和包丁本来の割込製法で切れ味鋭く、男らしさを感じる包丁です。

堺 孝行 焔 紅蓮

堺鍛冶士の伝統を受け継ぐ名工、土井逸夫氏が、紅蓮に燃えさかる炎の中、青二鋼の刀身を丹念に鍛えた魅力溢れる刺身包丁「焔　紅蓮」です。

細部に渡る仕上げのクオリティーは受け継がれてきた伝承の技であり、上質な職人技により生み出されています。

ハンドルは樫の木を焔で焼き、漆をかけた柄は口輪がなくてもしっかりと中子を固定しつつ、優雅な柄を実現しました。

黒打ち鎚目の刀身と相まってとても味わい深い造りになっています。

※手造り品ですので細かい仕様や、柄の色合いなどは、出来上がり時により変わることがございます。