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堺 孝行 四季彩 霞研 白三鋼 曙 正夫 和包丁 サヤピン付 朴漆塗柄

堺 孝行 四季彩 霞研 白三鋼 曙 正夫 和包丁 サヤピン付 朴漆塗柄

通常価格 ¥21,600
通常価格 セール価格 ¥21,600
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四季彩 霞研

日本の美をイメージした和包丁シリーズです。

サビに強いINOXと切れ味にこだわった鋼製の2種類をご用意致しました。カラフルな柄とサヤは美しく海外ギフトとしても人気のある包丁です。

 

白三鋼

不純物を極力取り除くことで作られる白紙。白紙の中では炭素量が少ない(0.10%程度)ため柔らかく研ぎやすいのが白紙三号です。

白二鋼から、炭素量を減らし、靭性(粘り強さ)を出した鋼材。研ぎやすく、ベーシックな1本としてもおすすめ。

製品仕様

種類:柳刃包丁 刃の素材:白三鋼 ハガネ 刃の硬度:HRC 刃付け:片刃 柄の素材:漆塗り

ご利用上の注意

  1. 包丁をよく洗い流し、食材や汚れを取り除きます。木製ハンドルの場合は濡れタオルなど拭いてください
  2. 金たわしや研磨剤は利用せず、柔らかいスポンジで刃をやさしく洗い、洗剤を利用して汚れを落としてください
  3. サビや劣化の原因にならないように、洗った後は乾いたタオルで水気を拭き取り、よく乾燥させてください

堺 孝行(さかい たかゆき)

堺の歴史は、辿れば600年。かの有名な戦国武将、織田信長がこよなく愛した火縄銃は「堺」製だったと伝えられています。打ち刃物として、細部のディティールまで一切の妥協を許さない精巧な造りは親から子へとその技術が伝承されてきた証であり、昭和57年には伝統工芸品へと指定される程となりました。そして現在では、国境を越え、世界30カ国以上の家庭や料理人の手に渡り、沢山の人々を魅了しています。

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