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堺孝行 33層ダマスカス VG10 ペティーナイフ和包丁ケヤキ柄

堺孝行 33層ダマスカス VG10 ペティーナイフ和包丁ケヤキ柄

¥18,600

¥18,600

セール売り切れ

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サイズ 150mm 180mm

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堺孝行 33層槌目ダマスカス和式

ダマスカスの何層にも織りなす刃紋は、まさに美術品のような美しさを誇り、ケヤキの柄はその美しさを一層引き立てています。刃金部の芯材にはVG-10を採用し、切れ味が非常に良いです。

さらに、刀身には槌打ちの足跡が残されており、伝統的な製法を尊重しています。これは製品の品質と価値を高め、特別感を醸し出しています。

また、インバウンドにとっても、はお土産として大変人気となっており、近年では海外需要も高まっています。しかしながら、製造が少ないため、慢性的な品薄状態にあるため、今がお求めいただく絶好の機会です。

ダマスカス鋼とは

古代インドで開発されたるつぼ鋼であるウーツ鋼の別称で高品質な鋼の一種です。

異なる鋼材を折りたたんで重ね、特有の模様を作り出す製法と高度な熱処理により、刃物において優れた性能を発揮します。

主な特徴

模様：ダマスカスの美しい木目調模様。
切れ味：鋭い刃は食材を綺麗に切り分けること可能。
耐久性：長寿命であり、頻繁な使用に耐える信頼性。

製品仕様

共通
種類：ペティーナイフ
刃の素材：VG10 ステンレス
刃の硬度：HRC 60-62
刃付け：両刃

サイズ：150mm
刃渡り：150mm
刃幅：28mm
刃厚：2mm
桂の素材：合板
柄の素材：ケヤキ
柄の長さ：125mm
重さ：81g

サイズ：180mm
刃渡り: 180mm
刃幅: 31mm
刃厚: 2.1mm
桂の素材: 合板
柄の素材: ケヤキ
柄の長さ: 124mm
重さ: 91g

ご利用上の注意

包丁をよく洗い流し、食材や汚れを取り除きます。木製ハンドルの場合は濡れタオルなど拭いてください
金たわしや研磨剤は利用せず、柔らかいスポンジで刃をやさしく洗い、洗剤を利用して汚れを落としてください
サビや劣化の原因にならないように、洗った後は乾いたタオルで水気を拭き取り、よく乾燥させてください

堺孝行（さかいたかゆき）

堺の歴史は、辿れば600年。かの有名な戦国武将、織田信長がこよなく愛した火縄銃は「堺」製だったと伝えられています。打ち刃物として、細部のディティールまで一切の妥協を許さない精巧な造りは親から子へとその技術が伝承されてきた証であり、昭和57年には伝統工芸品へと指定される程となりました。そして現在では、国境を越え、世界30カ国以上の家庭や料理人の手に渡り、沢山の人々を魅了しています。

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