仕上げ砥石（しあげといし）は、刃物や工具の研ぎや磨きを行うための砥石の一種です。この種の砥石は、刃物や工具の切れ味を向上させたり、仕上げ作業で滑らかな仕上げ面を得るために使用されます。 仕上げ砥石は通常、粒度が細かく、研磨作業の最終段階で使われます。刃物や工具の切れ味を極めるために、仕上げ砥石は細かい研磨粒子を含み、研ぎ上げる対象を滑らかで鋭い状態に仕上げるのに適しています。 荒砥石 中砥石 セラミック砥石 ▷プロが教える包丁の研ぎ方

中砥石（なかといし）は、刃物や工具を研ぐ際に使用される砥石の一種です。 砥石は、刃物の切れ味を回復させたり、改善したりするために使われます。中砥石は、粒度が中程度で、粗砥石と仕上げ砥石の中間に位置しています。 刃物を研ぐ際に、まず粗砥石で鈍い部分を削り、その後中砥石で切れ味を整えます。最後に、仕上げ砥石で砥ぎ直して刃物を鋭く仕上げることが一般的です。 荒砥石 仕上砥石 セラミック砥石 ▷プロが教える包丁の研ぎ方

荒砥石（あらといし）は、刃物を研ぐための研磨具の一種です。 通常、天然の砥石や合成の砥石があり、刃物の切れ味を保つために使用されます。刃物の鈍った部分を研ぎなおす際に最初に使われ、その後、細かい砥石で仕上げを行います。 荒砥石は一般的に粒度が粗いため、素早く刃を修正するのに適しています。日本の包丁や刃物は、特に高品質で有名であり、荒砥石を使って手入れすることが重要です。 中砥石 仕上砥石 セラミック砥石 ▷プロが教える包丁の研ぎ方

研ぎ初心者におすすめの砥石で、費用が掛かりやすい初期段階にセットになっていることで、手ごろに利用することができます。 中砥石と仕上砥石がセットで、台付の商品です。 一般家庭ではこのセットがあれば十分でしょう。中砥石→仕上げ砥石の順番でご使用ください。

研ぎ初心者におすすめの砥石で、費用が掛かりやすい初期段階にセットになっていることで、手ごろに利用することができます。 荒砥石と中砥石がセットで、台付の商品です。 日常的に骨を断ち切ったり、固い食材を切ることが多い場合等に選択するといい商品です。荒砥石で刃を成型した後中砥石で刃付けするといいでしょう。

備水砥石は中砥として使用される熊本県産出の天然砥石で、弥生時代から使われていたと言われる歴史のある天草砥石の一種です。 天草砥石には備水、特備水(中次郎)、虎砥の三種類があり、備水はその中で最上級品質の砥石となります。 天草砥石礦山の地中深くで採掘される希少な砥石で、目が均一で特に刀剣研ぎには欠かせない中砥石です。 包丁研ぎにも適していてステンレス包丁研ぎならこれ一本で十分お使い頂けます。 天草砥石自体は現在も採掘されていますが、備水はもともと希少で近年採掘が難しくなってきていますので、今後価格が上昇する可能性があります。 ※写真はイメージです。天然ものですので、実際にお届けする商品は異なります。※こちらは送料を加えると割高になってしまいますので他のもののついでにお求めになることをおすすめします。

天草虎砥石は中砥として使用される熊本県産出の天然砥石で、弥生時代から使われていたと言われる歴史のある天草砥石の一種です。 天草砥石には備水、特備水、虎砥の三種類があり、その中で最もポピュラーな砥石となります。独特な虎柄模様が特徴的な中砥石で、備水と比較すると硬さに若干ムラが有りますが、中砥としては十分。包丁、カンナ、ノミなど幅広くお使い頂けます。お手頃価格でオススメです。 天草砥石自体は現在も採掘されていますが、採掘業者も減少していますので、今後入手困難になる可能性があります。 ※写真はイメージです。　天然ものですので、実際にお届けする商品は異なります。

キングは、日本の大阪を拠点とする最も有名な砥石メーカーの一つです。そして、アメリカでとても人気があるブランドです。 仕上げ砥石（しあげといし）は、刃物や工具の研ぎや磨きを行うための砥石の一種です。この種の砥石は、刃物や工具の切れ味を向上させたり、仕上げ作業で滑らかな仕上げ面を得るために使用されます。 仕上げ砥石は通常、粒度が細かく、研磨作業の最終段階で使われます。刃物や工具の切れ味を極めるために、仕上げ砥石は細かい研磨粒子を含み、研ぎ上げる対象を滑らかで鋭い状態に仕上げるのに適しています。 ▷プロが教える包丁の研ぎ方▷仕上げ砥石の使い方

最上級の仕上がり、本職の仕事に応える上質感 。仕上砥石の後に使用する事でより緻密な刃に仕上がります。

最上級の仕上がり、本職の仕事に応える上質感 。刃つけの仕上に使用します。中砥石の後に使用する事より切れ味のある刃に。