白山　黒打菜切包丁　180ｍｍ　水牛柄

金沢吉野刃物製作所制作　白三鋼　打刃180ｍｍ

菜切では打刃物の黒仕上げで薄作り。特にしのぎから刃先にかけ切刃が薄いため、切れ味鋭

く永切れします。打刃の菜切の中でも刃の厚みは最薄になります。

刃が薄作りのため、研ぎやすく、素早く刃がつきます。

包丁を研いでみたい、初めて研ぐという人でも刃がつきやすい、おすすめの包丁です。

この価格にして水牛柄は希有です。