Takayuki Sakai Kurokage VG10 Sword type Gyuto Japanese kitchen knife Tagayasan pattern

　　　　　　黒影

V金10号鋼を使った割り込み包丁で、この鋼を両面からステンレス材で挟み込んでいます。

柄は八角柄で、美しい木目のウェンジ材が使用されており、個体によって模様や色味が異なります。刃の特長は、両面に黒いフッ素加工処理が施されていることです。