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堺孝行包丁専門店

青木刃物（堺孝行刃物）の優良代理店です。
本当に良い物をご紹介したいという思いで、販売を開始しました。
青木刃物（堺孝行刃物）の全商品を販売しています。

人気包丁ランキング\ 迷ったらまずこの一本 /

研師 光三郎がおすすめする本物の包丁

感動の切れ味を贈ります

  • 送料無料（¥5500以上）
  • 本刃付無料(無料研ぎ券)
  • 名入れ可能
  • 包装無料
  • 海外発送可能

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人気包丁ランキング

堺孝行（青木刃物）は日本でも日本でもトップクラスの包丁のメーカーです。1947年（昭和22年）の創業以来、業務用包丁を主に、ユーザーの視点に立ち、常に商品の改善改良を実践してきた会社です。現在は日本から世界を見据え、世界標準としたもの作りに努力をしています。今や日本はおろか、世界に誇れる刃物メーカーとして定評をいただいています。

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光三郎コラム

  • 包丁の選び方

    さびないステンレスか切れる鋼がいいかどちらを選びますか？最終的には使う方のお好みです。ご自分が好きで使いやすいものが一番です。

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  • プロが教える和包丁の研ぎ方

    包丁の研ぎ方はいろいろな人が説明していますが、包丁はいろいろな用途があり、いろいろな使い方があり使う人によっても違るからです。

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  • 砥石の研ぎ方

    包丁を研ぐ前には必ず砥石を平面にすることが何より重要ですし基本になります。砥石を使う時に最も重要なのは砥石の面を水平にすることです。

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  • 砥石の番手の選び方

    どういう砥石を使ったらいいですか？と言う質問をよく受けます。先日も青二鋼の研ぎに適した砥石の番数を教えて下さい。と言う質問を受けました。

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  • 包丁のお手入れ方法

    包丁のお手入れ方法は一般的には中性洗剤で洗って水分を拭き取って下さい。と言うものですが、実際には包丁のイタミの程度で手入れ方法が違います。

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  • 研ぎ師光三郎の紹介

    私は包丁の研ぎ師です。この仕事は20年になります。包丁は研げば、驚くような切れ味が蘇ります。
    驚きと感動を伝えたいのです。

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研匠光三郎公式サイト

  • Online Shop ページをリニューアルしました！

    いつもご覧いただきまして、ありがとうございます。研匠 光三郎と申します！ 私は石川県で刃物専門の研ぎ師として活動しております。長年の経験と熟練した技術を活かし、お客様の刃物を最高の状態に仕上げることを心がけております。 また、弊社は、青木刃物製作所の「堺孝行」の包丁を販売しております。堺孝行は厳選された素材と伝統的な製法により作られた堺孝行の包丁は、切れ味の良さと美しい仕上がりで多くの料理人や刃物愛好家から支持を得ています。 心を込めた刃物の研ぎと提案を行いながら、私の使命である刃物の世界を盛り上げていきたいと考えています。どうぞよろしくお願いいたします。   当ブログ記事では、刃物の研ぎ方やメンテナンスのコツ、包丁の選び方など、役立つ情報を発信していきたいと考えています。刃物に関するご質問やご相談がありましたら、お気軽にお問い合わせください。

    Online Shop ページをリニューアルしました！

    いつもご覧いただきまして、ありがとうございます。研匠 光三郎と申します！ 私は石川県で刃物専門の研ぎ師として活動しております。長年の経験と熟練した技術を活かし、お客様の刃物を最高の状態に仕上げることを心がけております。 また、弊社は、青木刃物製作所の「堺孝行」の包丁を販売しております。堺孝行は厳選された素材と伝統的な製法により作られた堺孝行の包丁は、切れ味の良さと美しい仕上がりで多くの料理人や刃物愛好家から支持を得ています。 心を込めた刃物の研ぎと提案を行いながら、私の使命である刃物の世界を盛り上げていきたいと考えています。どうぞよろしくお願いいたします。   当ブログ記事では、刃物の研ぎ方やメンテナンスのコツ、包丁の選び方など、役立つ情報を発信していきたいと考えています。刃物に関するご質問やご相談がありましたら、お気軽にお問い合わせください。

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