水本焼 青二鋼

品名：堺孝行　本焼青二鋼（水本焼）
銘：堺孝行本焼青二鋼
刃：安来本焼青二鋼　鏡面仕上げ（水本焼）
柄：黒丹八角水牛柄
特徴：本焼包丁とは長切れの特徴を持ち切った食材の断面の角が立ち艶が出るとされています。
堺孝行本焼シリーズは包丁の切れ味を追求した水焼きでの仕上がりとなります。

鏡面仕上げ。黒丹八角柄をセットにしてお届け致します。
用途：高級本職用（鋼系）（本焼）