シェフ和包丁 銀三鋼

サビに強い銀三鋼を使用した本職用モデル。

鋼製に劣らない切れ味を実現し多くのプロの要望に応えている新世代の和包丁です。
刃は適度に粘りがありステンレス系でありながら砥石の食付きも良く研ぎやすいのが特徴です。