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堺 孝行 蕎麦切り 青二鋼 黒仕上げ 黒檀柄
堺 孝行 蕎麦切り 青二鋼 黒仕上げ 黒檀柄
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青二鋼 黒仕上げ 黒丹柄
品質にこだわり抜くプロの為に製作した本格的な蕎麦包丁です。
青二鋼を熟練の技で鍛造した逸品です。
- 仕様 銘:堺孝行
- 刃:安来青二鋼(黒仕上げ)
- 柄:黒丹柄
製品仕様
製品仕様
ご利用上の注意
ご利用上の注意
- 包丁をよく洗い流し、食材や汚れを取り除きます。木製ハンドルの場合は濡れタオルなど拭いてください
- 金たわしや研磨剤は利用せず、柔らかいスポンジで刃をやさしく洗い、洗剤を利用して汚れを落としてください
- サビや劣化の原因にならないように、洗った後は乾いたタオルで水気を拭き取り、よく乾燥させてください
堺 孝行(さかい たかゆき)
堺 孝行(さかい たかゆき)
堺の歴史は、辿れば600年。かの有名な戦国武将、織田信長がこよなく愛した火縄銃は「堺」製だったと伝えられています。打ち刃物として、細部のディティールまで一切の妥協を許さない精巧な造りは親から子へとその技術が伝承されてきた証であり、昭和57年には伝統工芸品へと指定される程となりました。そして現在では、国境を越え、世界30カ国以上の家庭や料理人の手に渡り、沢山の人々を魅了しています。
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