青二鋼 和包丁

品名：堺孝行　青二鋼
銘：堺孝行 青二鋼
刃：安来青二鋼　
柄：朴　水牛柄
特徴：切れ味鋭く耐久性にも優れている安来青紙2号を使用した堺孝行ハイグレードモデルです。青二鋼とはクロムやタングステンを添加する事により摩耗性に優れた鋼材で一度に沢山の食材を切る方にお勧めの包丁です。
用途：本職用（鋼系）