鏡面仕上げ　ドロップハンドル 品質にこだわり抜くプロの為に製作した本格的な蕎麦包丁です。錆びに強いステンレス特殊鋼を使用しています。 仕様 銘：登録　堺孝行 刃：SK鋼・モリブデン鋼 柄：黒丹柄　ドロップハンドル

うずしお　青二鋼　黒丹柄 品質にこだわり抜くプロの為に製作した本格的な蕎麦包丁です。青二鋼を幾重にも重ね浮き上がる波紋が楽しめる逸品です。 仕様 銘：登録　堺孝行 刃：安来青二鋼（積層材） 柄：黒丹柄

青二鋼　黒仕上げ　黒丹柄 品質にこだわり抜くプロの為に製作した本格的な蕎麦包丁です。青二鋼を熟練の技で鍛造した逸品です。 仕様 銘：堺孝行 刃：安来青二鋼（黒仕上げ） 柄：黒丹柄

白二鋼 磨き ドロップハンドル 品質にこだわり抜くプロの為に製作した本格的な蕎麦包丁です。切れ味鋭い白二鋼にドロップハンドルを取り付けました。 銘：堺孝行 刃：安来白二鋼 柄：黒丹柄

青二鋼 磨き ドロップハンドル 品質にこだわり抜くプロの為に製作した本格的な青二鋼蕎麦包丁です。 仕様 銘：堺孝行 刃：安来青二鋼 柄： 黒丹柄

堺 孝行 (さかい たかゆき)堺の歴史は、辿れば600年。かの有名な戦国武将、織田信長がこよなく愛した火縄銃は「堺」製だったと伝えられています。打ち刃物として、細部のディティールまで一切の妥協を許さない精巧な造りは親から子へとその技術が伝承されてきた証であり、昭和57年には伝統工芸品へと指定される程となりました。そして現在では、国境を越え、世界30カ国以上の家庭や料理人の手に渡り、沢山の人々を魅了しています。ご使用上の注意-刃こぼれの原因となりますので、骨や冷凍された食品を切ることはご遠慮ください-錆や劣化しないよう使用後はお湯で洗い、乾燥タオルで水分を拭き取ってください。-シミや変色する場合があるので、食洗器のご利用はお控えください。

堺 孝行 (さかい たかゆき)堺の歴史は、辿れば600年。かの有名な戦国武将、織田信長がこよなく愛した火縄銃は「堺」製だったと伝えられています。打ち刃物として、細部のディティールまで一切の妥協を許さない精巧な造りは親から子へとその技術が伝承されてきた証であり、昭和57年には伝統工芸品へと指定される程となりました。そして現在では、国境を越え、世界30カ国以上の家庭や料理人の手に渡り、沢山の人々を魅了しています。ご使用上の注意-刃こぼれの原因となりますので、骨や冷凍された食品を切ることはご遠慮ください-錆や劣化しないよう使用後はお湯で洗い、乾燥タオルで水分を拭き取ってください。-シミや変色する場合があるので、食洗器のご利用はお控えください。

堺 孝行 (さかい たかゆき)堺の歴史は、辿れば600年。かの有名な戦国武将、織田信長がこよなく愛した火縄銃は「堺」製だったと伝えられています。打ち刃物として、細部のディティールまで一切の妥協を許さない精巧な造りは親から子へとその技術が伝承されてきた証であり、昭和57年には伝統工芸品へと指定される程となりました。そして現在では、国境を越え、世界30カ国以上の家庭や料理人の手に渡り、沢山の人々を魅了しています。ご使用上の注意-刃こぼれの原因となりますので、骨や冷凍された食品を切ることはご遠慮ください-錆や劣化しないよう使用後はお湯で洗い、乾燥タオルで水分を拭き取ってください。-シミや変色する場合があるので、食洗器のご利用はお控えください。

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堺孝行 日本鋼 低価格ながらも切れ味の鋭いSK鋼材を使用した鋼製のスタンダードモデルで鋼本来の持つ食い込みの良さは家庭用から業務用まで幅広くご使用可能です   日本鋼（SK鋼）とは 不純物を低減させた純粋な炭素鋼（日本鋼）です。 白紙と比べ純度は劣るものの比較的安価で、欠けにくく炭素鋼ならではの切れ味と研ぎやすさがあるため、加工場やご家庭でも扱いやすい鋼材です。