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堺 孝行 黒影 VG10 剣型牛刀 和包丁 ウエジジ柄
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黒影
V金10号鋼を使った割り込み包丁で、この鋼を両面からステンレス材で挟み込んでいます。
柄は八角柄で、美しい木目のウェンジ材が使用されており、個体によって模様や色味が異なります。刃の特長は、両面に黒いフッ素加工処理が施されていることです。
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