堺 孝行 S/S PC柄カラー 8A鋼 牛刀 POM樹脂 抗菌ハンドル ブラック

S/S PC柄カラー

刃材には錆びにくいステンレス鋼が使われており、抗菌性の強いハンドルを採用しています。食材ごとに色分けができる為、衛生的に食材をカットする事ができます。給食センターや学校、病院施設等で幅広く使用されている包丁です。

ハンドルの特徴

1. ABSやPP樹脂よりも高い150℃の耐熱性があります。
2. 一般的な酸（消毒剤等）や油などに変化しません。
3. 洗浄機などの乾燥熱の状態から、厨房での使用時の温度との変化を繰り返しても変化しません。
4. ポリアルファーBNという抗菌剤を5パーセント配合してあります。ポリアルファーは抗菌作用のあるもので、殺菌作用はありません。
5. POM樹脂は、耐摩耗性や事故潤滑性があるため、家電製品の歯車やねじに使用されています。