堺 孝行 日本鋼 ツバナシ SK鋼 サバキ東型 洋包丁

堺孝行 日本鋼

低価格ながらも切れ味の鋭いSK鋼材を使用した鋼製のスタンダードモデルで鋼本来の持つ食い込みの良さは家庭用から業務用まで幅広くご使用可能です

日本鋼（SK鋼）とは

不純物を低減させた純粋な炭素鋼（日本鋼）です。 白紙と比べ純度は劣るものの比較的安価で、欠けにくく炭素鋼ならではの切れ味と研ぎやすさがあるため、加工場やご家庭でも扱いやすい鋼材です。